香辣鳀鱼干

作者： 提拉米苏毛毛麻

用料

• 干辣椒 几个
• 大蒜 5、6、7、8瓣
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 白砂糖 半小勺
• 料酒 1勺勺
• 鳀鱼干 300克

香辣鳀鱼干的做法步骤

步骤 1

干辣椒打成粉，和料酒、生抽、蚝油，白砂糖，调匀备用

步骤 2

大蒜切碎。这次用的是以前预备好的蒜蓉

步骤 3

锅里加少量橄榄油，像炒瓜子一样慢慢把鳀鱼干炒香，略微发黄就好了。

步骤 4

加蒜蓉，前后加了图片里面蒜蓉的4倍，喜欢就多加一点咯

步骤 5

加预先调匀的味汁，翻炒均匀，炒干水分就行了。

步骤 6

下饭小菜就有了，据说补钙呢，海鱼特有的香味，甜辣口。

香辣鳀鱼干的小贴士

需要耐心，中小火慢慢炒

菜谱创建时间：2019-02-12 17:48:29