完美的蓝色炒饭

作者： 大美丽的家

用料

• 大米 1杯
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 半根
• 豌豆粒 1把
• 蝶豆花 5-8朵
• 食用油 1羹匙
• 食盐 少许
• 十三香 1小勺
• 香葱沫 少许

完美的蓝色炒饭的做法步骤

步骤 1

提前一个小时，把蝶豆花洗一下，泡水，不用太多，后做米饭就可以

步骤 2

大米洗两次，拎水后，放入倒好的蝶豆花水，泡15-30分钟蝶豆花水没过米食指一个指头肚即可，饭要稍微硬一点。泡米的时间，可以切胡萝卜沫，香葱沫

步骤 3

米饭正好够，用铲子翻一下，这样更容易炒

步骤 4

锅底起油，整个鸡蛋打去锅中，快速用铲子搅碎，这样的鸡蛋嫩，盛出待用，再少放点油，把胡萝卜沫过油，再放入豌豆粒和炒熟的鸡蛋，放点十三香，少量食盐翻炒

步骤 5

炒均匀够，先盛去小圆底的碗，再扣入盘子里即可

步骤 6

配一杯洛神花茶，一碗蔬菜沙拉就更完美了

完美的蓝色炒饭的小贴士

蝶豆花需要提前泡一个小时，颜色会深些

菜谱创建时间：2019-02-12 13:51:33