蚝油杏鲍菇

作者： 18jh

杏鲍菇口感鲜嫩，肉质肥厚，除了炒着吃，煮着吃，烤着吃，还可以做成蚝油杏鲍菇。今天这道做法味道鲜美，每一片杏鲍菇都裹满了酱汁，超级适合下饭！！！

用料

• 杏鲍菇 2-3个
• 葱 2根
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 淀粉 1勺
• 清水 半碗

蚝油杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净切片--0.5cm厚度

步骤 2

用刀在正反面划“井”字

步骤 3

开始调制酱汁 一勺生抽

步骤 4

半勺老抽

步骤 5

一勺蚝油

步骤 6

一勺白糖

步骤 7

一勺淀粉

步骤 8

半碗清水 搅拌均匀备用

步骤 9

葱切小段

步骤 10

热锅热油葱花爆香

步骤 11

倒入杏鲍菇大火炒2分钟至变软

步骤 12

倒入调好的酱汁

步骤 13

倒入调好的酱汁小火焖煮3分钟 最后大火收汁即可

步骤 14

出锅后撒上少许葱花点缀

蚝油杏鲍菇的小贴士

杏鲍菇切井字时不可太深或太浅 需要一定的时间和耐心 生抽老抽本身偏咸不需要再放盐 注意大小火的转换 汤汁浓稠就可以出锅了 撒上少许葱花点缀很好看

菜谱创建时间：2019-02-11 22:01:28