煲牛腩

作者： 菜团子美伢

正月邀请朋友到家里聚餐，开胃又美味的硬菜必不可少，红烧牛腩麻辣爽口，简单快手的同时还是一道下酒下饭的佳肴喔👍

用料

• 牛腩 2斤
• 姜 1个切片
• 八角 1个
• 白酒 1小杯
• 蒜 5-6瓣
• 干辣椒 6-9个
• 冰糖 1小块
• 生抽 2勺
• 桂皮 1小片
• 盐 适量
• 油 适量
• 红烧酱油 2汤匙
• 花椒油 1小勺

煲牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩冷水下锅烧开，煮开后冲去浮沫杂质。

步骤 2

稍晾后切成块备用。

步骤 3

锅内放少许油，下姜片、蒜瓣、香叶、八角、桂皮、辣椒干，加少许花椒油炒香。（家里花椒用完了，用花椒油代替）

步骤 4

倒入切好的牛腩翻炒。分别加少许白酒、生抽、红烧酱油、一小块冰糖、盐翻炒。

步骤 5

加入开水，刚好没过食材即可。煮开后倒入电压力锅压二十五分钟。

步骤 6

美味完成😄😍

菜谱创建时间：2019-02-11 19:21:11