双芒牛轧糖

作者： 小荷孖

春节期间，做了各种口味的牛轧糖、雪花酥，其中这款“双芒牛轧糖”家人和朋友都很喜欢，分享给朋友们﹌，愿生活甜甜蜜蜜……

用料

• 棉花糖（芒果味） 180克
• 全脂奶粉（无糖） 75克
• 无盐黄油 30克
• 芒果果干 60克
• 巴旦木（喜欢的其他干果） 100克

双芒牛轧糖的做法步骤

步骤 1

芒果果干切小块备用

步骤 2

黄油放入不沾锅中（必须用不粘锅)，中小火将黄油融化。

步骤 3

黄油融化后加入棉花糖（棉花糖颗粒大，我会对切成小块，便于炒制融化），小火加热

步骤 4

无盐黄油和棉花糖完全混匀融化，无颗粒，微微发黄（小火）

步骤 5

一次性加入奶粉，小火一直翻炒看不到干奶粉，关火（刮刀提起看到糖是流动的，再炒20多秒，时间短糖会很黏的，时间久糖会硬，一定把握好时间）

步骤 6

加入果干，坚果混匀，倒入模具整形

步骤 7

大概1小时，有点余温时切块即可

双芒牛轧糖的小贴士

可以加入自己喜欢的其他干果 芒果果干超市开袋即食的

菜谱创建时间：2019-02-11 17:44:20