酸辣白菜￨快手又营养

作者： 孙大爷的小吃部

最近我开始囤白菜了，今年囤的少，就20颗左右，因为阳台放不下。 昨天老妈给我打电话，说她买了500斤，我要是不够吃可以回家拿，就问你怕不怕。 你可能要问为什么要囤白菜，因为便宜呀，而且冬天能吃的蔬菜真的很少。也就土豆萝卜大白菜，你不囤，你是不是家里有矿。 所以从现在起，我如果天天做白菜土豆萝卜的菜，千万不要怪我。 那么，今天就先从酸辣白菜开始吧

用料

• 白菜 400g
• 小米辣 2根
• 醋 15ml
• 蚝油 5ml
• 盐 2.5g
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 5根
• 生抽 5ml
• 花椒 20粒

酸辣白菜￨快手又营养的做法步骤

步骤 1

白菜洗净，片成片

步骤 2

干辣椒切段，小米辣切圈，蒜切末备用

步骤 3

锅中加油微微烧热，加入花椒粒，炸出香味后捞出

步骤 4

下入干辣椒，翻炒出香味

步骤 5

下入白菜，翻炒至白菜变软，

步骤 6

加入1小勺生抽，1小勺蚝油，翻炒均匀后加入1勺醋，小半勺盐，蒜末，然后加入3勺水淀粉，翻炒均匀，撒上小米辣

步骤 7

出锅，完成

酸辣白菜￨快手又营养的小贴士

1、白菜不要炒太久，要快炒，这样口感很好 2️、最好用白菜帮子，把白菜叶去掉 3️、你今年囤白菜了么

菜谱创建时间：2019-02-11 17:01:54