肠仔包

作者： 尹食

减糖小配方，可做10小个

用料

• 高筋面粉 250克
• 奶粉 15克
• 蛋液和牛奶 共160克
• 糖 15克（最好不要再减）
• 无盐黄油 15克
• 酵母 3克
• 盐 4克
• 香肠 10根
• 蕃茄酱、黄芥末酱、沙拉酱或千岛酱、葱花 若干

肠仔包的做法步骤

步骤 1

除黄油，其他材料按照先液体再粉的顺序加入面包机，揉面20分钟

步骤 2

光滑之后，撑出薄膜，磨口粗糙，达到扩展阶段，加入黄油！

步骤 3

揉到完全阶段，能出很薄的膜儿！

步骤 4

盖膜发酵一小时左右

步骤 5

到两倍大

步骤 6

戳洞不回缩不塌陷即可

步骤 7

平均分成十份，排气滚远松弛十分钟

步骤 8

之后擀成牛舌状

步骤 9

拉伸一下，你觉得可以放下你的香肠那么长就可以了！

步骤 10

放烤箱发至一倍大（烤箱底部加热水一起发酵）

步骤 11

预热烤箱180度，压上香肠（用点力），刷上蛋液，挤上酱和葱花

步骤 12

180度中层18-20分钟即可

步骤 13

出炉

菜谱创建时间：2019-02-11 14:24:25