懒人凉拌五彩丝（黄瓜，西葫芦，粉丝，鸡蛋）

作者： 木三木三_ugvi

公司停止供午餐以后就一直在研究方便健康美味的搭配。某天偶然间从下厨房网友处看到了一个凉拌黄瓜丝的方子，几次改良以后竟然做出了小时候在外婆家隆昌县城吃饭的年味儿！清香美味的时蔬透着淡淡的青花椒气味，少油健康又能满足每一颗味蕾，任何瓜类和能切成丝状的肉菜粉蛋都能拌起来！！！

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 1根
• 黄瓜 1根
• 粉丝 1把
• 培根 2片
• 任何瓜果肉类 随意切丝
• 生抽 2勺
• 香油 1勺
• 花椒粉 5粒
• 胡椒粉 3克
• 蒜 2瓣

懒人凉拌五彩丝（黄瓜，西葫芦，粉丝，鸡蛋）的做法步骤

步骤 1

将西葫芦，黄瓜，胡萝卜用拔丝器擦丝。拔丝器刀锋很利，小心手哦！

步骤 2

用水焯一下西葫芦和胡萝卜丝，把粉丝煮熟并放置冷水浸泡。以后把所有食材晾干备用。

步骤 3

煎培根至脆，锅中油剩下煎蛋。

步骤 4

煎蛋饼一个，放置厨房纸冷却并切丝。

步骤 5

将所有食材放入容器中，撒上培根颗粒。

步骤 6

加入少量生抽，香油，蒜，胡椒粉，辣椒粉和现磨的青花椒粉。注意液体作料千万别加多了，否则拌出来水分太多。

懒人凉拌五彩丝（黄瓜，西葫芦，粉丝，鸡蛋）的小贴士

如果不喜欢蒜味的同学可以把蒜在锅里煎一下。 这个拌菜的点睛之笔在于现磨的青花椒面。

菜谱创建时间：2019-02-11 12:54:45