红焖羊腩煲

作者： 璇儿在秋天看枫叶

用料

• 羊排 1000克
• 葱 1根
• 姜 5片
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 甜面酱 2勺
• 红枣 5颗
• 花椒 一小把
• 大料 1个
• 盐 两小勺
• 孜然 一小把
• 香菜 若干

红焖羊腩煲的做法步骤

步骤 1

羊排切小块，泡水30分钟左右，去血水

步骤 2

凉水煮羊排，焯出血沫，放凉待用

步骤 3

锅内放少量油，葱、姜、花椒、大料爆香，放甜面酱炒香，放羊排炒，再放老抽、生抽，炒出颜色

步骤 4

讲炒好的羊排和料，放入铸铁锅，放入没过羊排的水，放葱段，水滚后放切片的红枣，盖盖子小火炖40分钟

步骤 5

加一小把孜然，再煮几分钟

步骤 6

放入香菜，关火焖一下。开吃！

步骤 7

剩下的羊肉汤，做火锅汤底涮菜超级好吃！

菜谱创建时间：2019-02-11 12:20:02