一夜渍小黄瓜和万能沙拉汁

作者： maple2012

这是我每周都要做至少一次的小咸菜，我女儿的最爱，从她一周岁能吃比较硬的东西开始就吃，不给还会用眼睛盯着冰箱要。 黄瓜经过一夜的腌渍，变得又脆又爽，早上喝粥来一口，晚上吃饭来一口，便当盒饭装几块。 每次做的量不大，一两天就吃完，也算健康。更重要的是，快手啊！我磨磨蹭蹭三分钟也做完啦！ 但是，最美妙的还不是黄瓜，黄瓜被压一夜，出水后和调味料混合，不就是沙拉汁嘛! 不是特别咸又带着黄瓜清香味的万能沙拉汁啊！减肥的同学看过来! 这比沙拉酱好多了啊，沙拉酱本质是用蛋黄乳化的油啊亲! 跟沙拉酱一比，这个酱汁简直没热量啊，哈哈哈哈

用料

• 黄瓜 根
• 生抽 勺
• 陈醋
• 糖
• 蒜

一夜渍小黄瓜和万能沙拉汁的做法步骤

步骤 1

我用的是这种一夜渍，下厨房集市买的。玻璃盖子很沉，可以压住腌渍的东西。

步骤 2

几个小黄瓜，最好用比较嫩的。

步骤 3

切小块

步骤 4

一瓣大蒜切蒜片

步骤 5

加一勺糖提鲜

步骤 6

四勺生抽

步骤 7

四勺陈醋

步骤 8

不用拌

步骤 9

直接把盖子压上放冰箱

步骤 10

第二天……

步骤 11

可以吃啦！

步骤 12

酱汁可以用来拌沙拉! 完美!

一夜渍小黄瓜和万能沙拉汁的小贴士

我一般就不放盐了，全靠生抽和陈醋，口重的同学可以加一点点。

菜谱创建时间：2019-02-11 07:37:50