十分钟就能吃到的肉臊子面

作者： 我脑公全世界最帅

耗时：10分钟 难易程度：★★ 所需锅具：不会粘的铁锅或者不粘锅×2（为保证口感必须两口锅同时操作） 过年的这几天家里没阿姨，带娃来不及做太复杂的早餐，所以我又开发了一个超快手的面条做法，超级好吃又超级方便的！ V： Caotai0624

用料

• 细圆挂面 150克（平常人饭量足够了，觉得不够可以增加到200克）
• 小葱 2根
• 带肥前腿肉 80克（肥瘦比差不多3：5）
• 盐 3克
• 生抽 20毫升（口味重可以增加到25）
• 开水 一汤碗，要滚烫的

十分钟就能吃到的肉臊子面的做法步骤

步骤 1

准备好材料。面条不是要这么多！只是拍照给你们看我用的哪种

步骤 2

接着把水放到锅里，开大火烧，水要多一点，因为我们这个面不要再过冷水的，水不多面会糊，口感就差了。不用等到水开，直接进入下一步

步骤 3

把肥肉部分切成片，放入另外一口锅，开中火熬出猪油

步骤 4

另外一口锅的水开了，将面条下锅。注意不要整把撒，要分散的均匀放入，以防黏连。全部放进去后用筷子搅散

步骤 5

待肥肉变成浅黄色，猪油基本就熬出来了，然后把瘦肉也切小片放入，不用切那么规整更好吃哦，开大火炒

步骤 6

此时面条应该煮开了，加入少量冷水，等待再次沸腾

步骤 7

臊子炒2分钟后把葱白切碎放进去炸，会很香的！

步骤 8

一起炒到差不多这样，就多了一个葱油香啦

步骤 9

另外一个锅的面条开锅了，再给它加点儿冷水让它冷静冷静。然后去炒肉的锅那边

步骤 10

放盐

步骤 11

倒生抽

步骤 12

加入准备好的开水，冷水不行！必须开水，然后马上就可以关火

步骤 13

将面条捞起来，放上葱花（是的，标题我换碗了）

步骤 14

连汤带臊子一起倒入

步骤 15

一碗鲜香四溢的肉臊子面就做好啦！

十分钟就能吃到的肉臊子面的小贴士

1，必须使用猪油，如果没时间现熬，那就用熬好的也行。色拉油香味会差很多的 2，如果实在不能同时操作两口锅，建议先做汤水再煮面，因为面条捞出来不马上用汤泡开就成坨坨啦。 不要忘记交作业哦

菜谱创建时间：2019-02-10 22:22:22