手撕包菜

作者： 5460IMU

微辣，简单好吃。

用料

• #主料：
• 包菜 1个
• #辅料：
• 蒜片 3瓣大蒜切片
• 干辣椒 3个剪小段
• 花椒 少许
• #调味料：
• 白醋 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 盐 1茶匙
• 白糖 1茶匙
• 鸡精 1茶匙
• 食用油 适量

手撕包菜的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

①包菜剥去外表层的两片大叶，洗净，对半切开，切掉中间菜杆； ②将包菜撕小片，去掉中间菜杆。

步骤 3

①热锅冷油，放入蒜片、干辣椒、花椒炒香； ②放入包菜，大火快速翻炒1min，转中火，加入1汤匙白醋、生抽，1茶匙盐、白糖、鸡精，继续快速翻炒30s。

步骤 4

起锅装盘。

手撕包菜的小贴士

① 包菜下锅后注意控制好火候，快速翻炒，防止包菜烧焦。 ② 同样方法也可以用于炒花菜。 ③ 制作用时：10min。分量：1～2人。

菜谱创建时间：2019-02-10 19:51:09