曲奇

作者： 山泉小草

用料

• 糖 65克
• 牛奶 40克
• 低粉 200克
• 杏仁粉 40克
• 黄油 160克
• 盐 2克

曲奇的做法步骤

步骤 1

牛奶＋糖，温火加热，不断搅拌。

步骤 2

低粉过筛，加入杏仁粉、盐，拌匀。

步骤 3

黄油室温软化，打发黄油至白色，少量多次加入糖奶，打到黄油有光泽。加入粉类搅拌均匀。

步骤 4

170度，15——20分钟。

曲奇的小贴士

糖奶夏天要冷却，冬天室温就好。 冬天打发黄油的时候，最好下面垫一个盆，盆里放条热毛巾和一些温水。 挤曲奇的时候不要挤的太高，因为这样容易导致边上熟了，中间却不熟；时间久了，颜色会不好看。

菜谱创建时间：2019-02-10 18:31:34