酱猪骨

作者： 紫色水晶-38

用料

• 猪骨 适量
• 姜.葱.桂皮.八角.花椒.当归.黄芪.老抽.精盐.白糖.料酒等…… 适量

酱猪骨的做法步骤

步骤 1

大骨洗净，煮锅加水放入大骨煮去血水，捞出大骨……

步骤 2

血水倒掉，将大骨放入刷净的煮锅里，加入所有.适量的调料（需根据大骨量自行调配），老抽调色.入味适当多放……

步骤 3

锅中加入冷水，大火煮开，再转入中.小火慢煮，煮至大骨熟且入味即可。OK！

步骤 4

同种方法适用于酱猪肘……

步骤 5

适用于酱猪蹄……

酱猪骨的小贴士

1 当归.黄芪属调.补中药，适当加入； 2 煮开后一定要小火慢煮，更易入味； 3 老抽调色.增味，适当多放也有卖相。

菜谱创建时间：2019-02-10 17:18:16