牛油果花样吃法之香煎年糕

作者： 橙孩子

🎀过年时家家都少不了年糕，吃多了会想着换换花样，香煎年糕是其中一种吃法，煎过之后，年糕会甜而不腻，不粘喉，很受大众喜爱。 🎀那么牛油果香煎年糕，更有你想不到的美味，和出其不意的优势。为啥?🌻划重点来啦哈! 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🌙🌙🌙🌙🌙🌙大家都知道，煎年糕会用到鸡蛋液，鸡蛋液偏稀，一般挂壁教困难，只能薄薄一层，而挂壁多些煎出来会香很多。会有人想到加少许面粉，但口感就会受影响，偏实了。 ❤牛油果就正好完美解决了这一情况，牛油果跟鸡蛋混合后浓稠度非常高，就跟加了面粉一样，挂壁很多，煎起来外表有一层完整的＂绿色果蛋壳＂。 ❤牛油果煎年糕，总共有三层口感。外层是微咸香脆，中间层是淡绿绵软，里层甜糯有嚼劲。想想都觉得好吃 🎀牛油果、鸡蛋，本身就营养丰富、均衡，这样香煎的年糕，立马从普通变得不普通，味道提升不是一个档次呵。做早餐或小吃都非常合适哦。 👉👉👉👉👉👉👉👉👉👉👉👉 感谢大家的点赞❤和收藏，更高兴你们能关注我❤，留言我，我看到都会及时回复的哈。

用料

• 牛油果 1个
• 年糕 250克
• 鸡蛋 2个
• 盐 少许
• 油 适量

牛油果花样吃法之香煎年糕的做法步骤

步骤 1

准备一个年糕，这种广式年糕是甜的，也可以用江浙一带那种无味的。甜年糕外层做微咸好吃，还可以解腻。如无味年糕外层做甜的咸的都可以

步骤 2

年糕切0.5CM厚片，不要太薄，否则煎热会软塌

步骤 3

牛油果去皮核切块，加鸡蛋、盐用料理机搅拌成浓稠蛋糊

步骤 4

年糕片放入蛋糊挂满糊浆

步骤 5

不粘锅放适量油，小火加热六分热，摆入年糕片保持小火慢煎

步骤 6

待底部金黄翻面继续煎

步骤 7

煎至两面金黄即可出锅

步骤 8

牛油果煎年糕，总共有三层口感。外层是微咸香脆，中间层是淡绿绵软，里层甜糯有嚼劲。想想都觉得好吃

步骤 9

牛油果、鸡蛋，本身就营养丰富、均衡，这样香煎的年糕，立马从普通变得不普通，味道提升不是一个档次呵。做早餐或小吃都非常合适，宝宝特别喜欢吃

菜谱创建时间：2019-02-10 16:38:38