私房㸆大虾

作者： 遛达小莫

小时候，逢年过节家庭聚餐必备菜式。并没有问过厨艺出众的爸爸具体操作步骤，根据记忆里的味道自己整理了一下。

用料

• 虾
• 姜
• 葱
• 冰糖
• 盐

私房㸆大虾的做法步骤

步骤 1

处理大虾，减掉虾须。葱、姜切丝。

步骤 2

锅内倒入适量油，加入葱丝、姜丝，小火熬制，加入适量冰糖（放入绵白糖、白砂糖也可以的），注意一定要用小火熬糖。糖融化熬出糖色，倒入处理好的大虾，继续翻炒，少许盐，虾的新鲜程度足够的情况下，不需要额外再加番茄酱，一样颜色红亮。出锅摆盘即可。

菜谱创建时间：2019-02-10 12:44:42