【无糖馒头】

作者： 小咩咩咩咩咩 ゛

因为没力气揉面团，这款是用面包机做的 没有面包机也没关系，可以用你强壮有力的大手来揉面～ 因为吃了红糖包觉得太好吃了，就准备自己做，但是我又不能吃糖就做了这款无糖的馒头～这款馒头很适合不吃糖的人哦！

用料

• 中筋面粉 250克
• 水 125克
• 白糖 1克
• 酵母 3克
• 坚果 适量
• 红枣 5颗

【无糖馒头】的做法步骤

步骤 1

40度的温水里加入1克的白糖（可以帮助发酵）再将酵母撒在温水表面

步骤 2

干酵母状态，下面这个“牛奶加热器”可以帮助发酵，哈哈

步骤 3

称好面粉

步骤 4

发酵了半个小时的状态，酵母已经非常活跃了，已经浮起来了

步骤 5

酵母活跃后浮在表面，不要搅拌倒入面粉中，面包机搅拌（和面功能）20分钟，发酵1小时，面团发酵至2倍大

步骤 6

淘宝有现成的花生碎、蔓越莓干、或者葡萄干、红枣，红枣也可以多放点比较有甜味

步骤 7

倒入准备好的坚果（坚果一定要剪碎、剪的细小，葡萄干也剪一刀，否则揉面团时会掉出来）

步骤 8

搅拌一下

步骤 9

面包机搅拌10分钟后拿出

步骤 10

准备好材料

步骤 11

搓成长条切块，大约11块

步骤 12

再用擀面杖揉开

步骤 13

卷起来

步骤 14

放入沸水上面，盖上盖子二次发酵闷10分钟，等发酵2倍大时再开火烧10分钟，闷2分钟

步骤 15

热乎乎的热气～一炉的馒头完成了！好吃好吃😋做好大家记得交作业哦！

【无糖馒头】的小贴士

一定要揉20分钟以上才好吃哦，揉的不够馒头吃起来会硬邦邦

菜谱创建时间：2019-02-10 09:52:22