零基础烤箱叉烧烤肉

作者： 美禄姐姐

爱吃烤肉的小朋友不能错过！

用料

• 新鲜瘦肉 250克
• 生抽 1大勺
• 蚝油 1大勺
• 糖 小半勺
• 葱 2根
• 生姜 10片
• 鸡蛋 蛋清1个
• 油 适量
• 蜂蜜 1勺

零基础烤箱叉烧烤肉的做法步骤

步骤 1

新鲜瘦肉切片；生抽、蚝油、料酒、糖调出自己觉得还可以的味道（我喜欢叉烧肉偏甜的口感），一定要试下咸淡；葱洗净、姜切片，加入以上调料；腌制一晚，取出后加少许蛋清搅匀；烤箱预热5分钟220℃；全铁烤盘刷油，肉片平铺入烤盘，放入烤箱烤8分钟；取出翻面，刷蜂蜜后再烤7-8分钟。

零基础烤箱叉烧烤肉的小贴士

1. 腌料要试下味道，咸淡甜不是很合意的话，一定要赶紧调整口味，这是最终成品的关键。 2. 各烤箱温度显示和实际温度不同，烤箱所处环境也不同，入墙式的烤箱温度更准，要摸索自家烤箱的合适温度。 3. 用烤签或者牙签串起来烤，受热更均匀，我用铁盘烤，容易外面老里面没熟。 4. 蜂蜜不能太早涂，蜂蜜不能高温加热太久。 5. 烤得干一点，就可以当肉干小零食，作为#美珍香#的高仿😄

菜谱创建时间：2019-02-09 22:16:18