红烧腊鱼块

作者： yu大爷

用料

• 花椒 适量
• 草鱼 1条
• 老抽 1勺
• 姜 4片
• 生抽 1勺
• 葱 1根
• 料酒 2勺
• 八角 2个

红烧腊鱼块的做法步骤

步骤 1

腊鱼切块用水提前漂几个小时

步骤 2

沥干加料酒，生抽，姜丝，胡椒粉腌制10分钟

步骤 3

锅里加油预热把腌制的鱼块放进去，小火煎至2面金黄，

步骤 4

锅里油热加调料进去爆香，然后把鱼块放进去。加水＋一勺老抽。没过鱼块，大火盖盖焖15分钟转小火收汁，

步骤 5

最后加上自己喜欢的葱花或者青椒即可

红烧腊鱼块的小贴士

不用加盐，鱼块本身带有咸味，浸泡时间要长

菜谱创建时间：2019-02-09 21:02:41