豆腐鸡蛋羹

作者： ぶ月の如烟ゞ

用料

• 鸡蛋 3个
• 日本豆腐 1块
• 葱花 10克
• 盐 适量
• 虾仁 六只
• 蒸鱼豉油 1勺
• 芝麻油 1勺

豆腐鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

将豆腐切小块放入蒸碗底部。另取一个碗，3个鸡蛋打散，加入鸡蛋重量1.5倍的水，加入适量盐后打匀，用滤筛过滤倒入之前放豆腐的碗。

步骤 2

盖上保鲜膜，用牙签戳上几个小洞。蒸锅水烧开后，放入蒸碗。

步骤 3

虾仁处理掉虾线，用少许盐和料酒腌制一下。鸡蛋羹蒸八分钟后放入处理好的虾仁再蒸两分钟即可。将适量蒸鱼豉油和芝麻油混合倒入蒸好的鸡蛋羹，撒上适量香葱即可

菜谱创建时间：2019-02-09 19:42:00