中餐｜香辣虾

作者： 酸酸想吃又想瘦

论吃海鲜的话，🦐我可以吃一斤，做成香辣虾香香脆脆不剥壳，吃起来真是爽爆。

用料

• 虾 1斤
• 干辣椒 1把
• 大蒜 1头
• 姜 1块
• 花椒粒 30粒
• 植物油 1L
• 白酒 2小勺
• 盐 适量

中餐｜香辣虾的做法步骤

步骤 1

1斤虾清洗干净，烧开水放入2小勺白酒、2片姜片（可放料酒去腥，家里没有料酒，去腥都是用白酒，量要控制好，否则有酒味）虾汆烫1分钟，捞出沥干水分；

步骤 2

热锅冷油，烧一锅油至冒青烟；

步骤 3

大蒜拍扁，姜切片，辣椒切小段；

步骤 4

下汆烫后的虾，炸至虾金黄焦脆后捞出沥油；

步骤 5

炸到焦脆的🦐

步骤 6

锅内留1勺底油，烧热后放入大蒜、姜、蒜、辣椒、花椒，小火炒出香味；

步骤 7

加入炸好的虾，大火翻炒，加适量盐（一丢丢提味）即可出锅。

步骤 8

香辣虾成品，美滋滋～

菜谱创建时间：2019-02-09 16:02:03