家常小炒青瓜木耳炒肉

作者： 于饭

家常菜，冰箱有就一起炒了。 源自苜蓿肉，没放鸡蛋和胡萝卜。

用料

• 木耳 一小把
• 青瓜 1根
• 猪肉 200克
• 盐 2克
• 酱油蚝油 适量
• 姜蒜 适量

家常小炒青瓜木耳炒肉的做法步骤

步骤 1

切猪肉加糖一点，酱油、料酒、发生油搅匀腌制

步骤 2

泡发木耳，摘干净根部。

步骤 3

青瓜切片，拍蒜切姜备用。

步骤 4

热油炒姜蒜，出味后下猪肉，翻炒变色加蚝油和酱油，放入木耳，淋一点水盖盖子中小火焖熟木耳。（五花肉口感会好一点，纯瘦肉这样煮有点柴）

步骤 5

放入青瓜片，大火迅速翻炒，加一点点盐。青瓜变色即关火盛出，可保留青瓜脆感和清香。下饭家常菜就做好了。

步骤 6

酱油放多之失败案例，但味道很不错的～

家常小炒青瓜木耳炒肉的小贴士

大火翻炒黄瓜。 盐少放一点，已经有酱油和蚝油的咸味了。

菜谱创建时间：2019-02-08 22:47:43