超好吃火辣年糕鸡爪子

作者： 卷卷妈妈竹儿

韩剧里总吃的火辣鸡爪子。我还加了一些年糕。我感觉就是我这个味哈哈

用料

• 白糖 2小勺
• 姜 3片
• 老抽 半勺
• 鸡爪 500g
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 番茄酱 3勺
• 辣酱 2勺
• 年糕 适量（可不加）
• 盐 半勺

超好吃火辣年糕鸡爪子的做法步骤

步骤 1

葱姜切好。高压锅冷水下入鸡爪。加入一勺料酒。一勺生抽。半勺老抽。25分钟

步骤 2

25分钟后很烂了。不喜欢吃烂的就20分钟。

步骤 3

鸡爪子汤不要扔。备用

步骤 4

锅中放油 加入姜蒜。（我妈不吃蒜，所以我没放）

步骤 5

3勺番茄酱

步骤 6

两勺辣酱

步骤 7

先加入番茄酱小火炒出小泡泡

步骤 8

再加入辣酱 炒至粘稠

步骤 9

加入鸡爪子

步骤 10

再加入白糖两小勺。我加晚了。其实下鸡爪子之前加白糖就可以。喜欢甜的多加点白糖。不喜欢甜辣口味就不加或者少加。我比较喜欢甜的

步骤 11

家里剩的年糕 这时候可以加进去。没有年糕的不用放。我这是随意发挥哈哈

步骤 12

加入一勺酱油。不要老抽。颜色该变深了。普通的生抽酱油就好

步骤 13

翻炒均匀后加入之前备好的鸡汤。没过鸡爪子。盖盖大火烧开。转小火慢慢收汁。期间可以尝一下咸淡。之前辣酱加的多就不用再加盐了。加的少淡的话可以适当再加半勺盐。根据你自己的口味。

步骤 14

收好汁出锅。火辣辣的年糕鸡爪子。特别软糯好吃。

超好吃火辣年糕鸡爪子的小贴士

不喜欢甜口就不用加糖。每个人口味不同。我这是甜辣的。

菜谱创建时间：2019-02-08 22:24:38