最好吃的番茄炒蛋

作者： AS的魔法料理

今天晚上研究出来的，比以前所有版本都好吃。

用料

• 鸡蛋 3个
• 西红柿 2个
• 糖 适量
• 盐 适量
• 番茄酱 一勺

最好吃的番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1

两个番茄洗净划十字热水去皮，一个切小块1厘米见方，一个切大块2厘米见方；香葱切葱花分三份；鸡蛋加香葱打散。

步骤 2

先炒鸡蛋：大火，宽油，把油烧到冒烟，这时候倒蛋液是会滋啦一声鼓起来的。炒好了盛出来备用。

步骤 3

再炒番茄：锅里倒少量油，油热了加香葱爆香，加入小块番茄翻炒至泥状，倒入一大勺番茄酱翻炒几下，再加入大块的番茄，翻炒至锅底没有那么多水了。

步骤 4

加入炒好的鸡蛋，让酱汁充分包裹鸡蛋，加入适量白砂糖，关火，撒盐，出锅。

步骤 5

装盘，撒葱花。

最好吃的番茄炒蛋的小贴士

番茄水多，不喜欢有那么多汤汁的可以多炒一会。 快手菜，多炒一会也用不了多长时间，几分钟就可以出锅。 装盘可以撒点葱花/香菜…

菜谱创建时间：2019-02-08 21:04:51