瘦肉切片。加点油,加点淀粉。用筷子或者手搅拌均匀。姜切丝,切片拍扁都可以。
烧开后倒入瘦肉和姜。 瘦肉倒进去以后,先不要急着搅拌,不然淀粉会掉下来。等水差不多重新烧开了再去搅拌一下。可加鸡精或者不加,随个人口味。