椰奶卡仕达酱

作者： ♀紫Μ色公紸

今天准备给孩子们做水果挞，做卡仕达酱的时候却尴尬的发现家里一盒牛奶都没有了，找来找去只找到一盒椰奶，既然如此，那就用椰奶吧！

用料

• 椰奶 200ml
• 蛋黄 2个
• 低筋面粉 13克
• 玉米淀粉 6克
• 细砂糖 40克
• 黄油 11克
• 奶油 100克

椰奶卡仕达酱的做法步骤

步骤 1

椰奶隔水加热，同时将蛋黄和白砂糖混合均匀

步骤 2

在蛋黄里筛入低筋面粉和玉米淀粉，混合均匀

步骤 3

将隔水加热好的椰奶，少量多次加入蛋黄糊，搅拌均匀，进行隔水加热，直至浓稠顺滑

步骤 4

趁热加入黄油进行搅拌，直至顺滑，取出不再加热，与打发六分的奶油混合均匀即可！冷藏保存

菜谱创建时间：2019-02-08 14:38:27