staub铸铁锅焖饭

作者： 大头吃吃

软糯香甜。

用料

• 大米 1杯半
• 藜麦 适量
• 水 适量
• staub铸铁珐琅锅 1只

staub铸铁锅焖饭的做法步骤

步骤 1

洗米 一般我只洗两遍 淘洗干净后在清水中浸泡半小时以上

步骤 2

准备适量藜麦清洗后备用 如需其他杂粮 可隔夜泡好

步骤 3

泡好的大米略微透明

步骤 4

米水比例1:1.5放入铸铁锅中 我喜欢松软口感 所以水会适量增加一些

步骤 5

中小火10分钟 我用的电磁炉 听见咕噜声后转小火2-3分钟 然后关火让其焖煮20分钟 中途不能开盖

步骤 6

开盖 饱满 没有糊底

步骤 7

最好使用木质或硅胶勺盛饭

步骤 8

开饭啦

staub铸铁锅焖饭的小贴士

1.米不要淘洗太多次。 2.我是使用的是20寸staub锅，刚好2人2餐量，可根据自己情况调整。 3.焖煮过程中不要开盖。 4.杂粮可隔夜泡好。

菜谱创建时间：2019-02-08 13:22:13