鸡爪指甲剪掉,凉水下锅,加葱,姜,料酒,盐 煮至软烂,捞出,晾凉。
锅中放油,不等油热,放蒜末,全程小火。
放蒜,放蚝油,放糖
关火,放辣椒面,烧烤蘸料
做好的蒜料
均匀涂抹至鸡爪上,再撒点辣椒面,烤箱180度,十分钟。
装盘,把盘底的蒜料浇到鸡爪上。完工