酸甜芋头排骨

作者： emma佳小佳

过年做道蒸食 吃口不油不腻 还蛮显逼格的 同时也是道懒人菜 有主食有肉 不够的话汤汁还可以配饭😂😂😂 老少皆宜 简单易做 用一道菜收获一群粉丝 是件很有成就感的事 方子参照艾格

用料

• 肋排 450克
• 芋头 200克
• 葱姜料酒 20克
• 蒸排骨酱 30克
• 生抽 20克
• 生粉 10克
• 蚝油 10克
• 葱 半根
• 姜 一片

酸甜芋头排骨的做法步骤

步骤 1

准备排骨 葱切末 姜切片 拌入料酒 生抽 蚝油 排骨酱 生粉 捏一捏 让排骨和酱料开心的在一起玩耍 放一边 让排骨多玩一会 （多开心一会）

步骤 2

芋头切片 我偏爱三角 如果你爱正方形 那随你 （做菜嘛 开心就好）

步骤 3

起油锅 油需要浸没芋头 炸至外壳金黄（我炸的有点过火）（有趣的芋头需要坚硬的外壳和柔软的内心🤡）

步骤 4

上锅蒸 芋头铺地 排骨躺在芋头上（排骨一定躺的很舒服）需要火力大一点的锅 我不会告诉你我蒸了快一个小时🤣🤣🤣

步骤 5

成品 趁热消灭才好

酸甜芋头排骨的小贴士

1、芋头要选荔浦芋头 如果要规整形状 需要多准备一些 多炸的可以做小食 2、排骨带软骨的更好 3、400克排骨 酱料不需要调整 两人份400克OK

菜谱创建时间：2019-02-07 14:53:30