家常版番茄海鲜浓汤

作者： Mizuu

家里老公爱吃番茄，婚后家中常备番茄。 番茄真的好百搭，又自带鲜味，做任何煲汤类都能扔一颗番茄。 自己爱吃菌菇类，搭配海鲜，一道快手菜就出炉了。

用料

• 西红柿 2个
• 洋葱 三分之一个
• 黄油 20克
• 盐 少量
• 胡椒粉 少许
• 蘑菇 5个
• 白玉菇 一把
• 虾仁 6个
• 三文鱼 200g
• 蒜瓣 3片

家常版番茄海鲜浓汤的做法步骤

步骤 1

番茄十字划刀，沸水烫皮去皮后放入锅中煮成浓汤

步骤 2

黄油入锅融化后，放入洋葱、蒜瓣、姜片，略微炒后放入三文鱼块、虾仁、白玉菇、蘑菇煸炒，因为这几种食材带着腥味和生腥的感觉，事先煸炒有助于口感更好

步骤 3

炒的差不多了就放入番茄浓汤里炖煮十分钟左右，最后加入盐和胡椒粉调味，不喜欢番茄太酸的话还可以加入糖调味。

步骤 4

装盘上菜。

菜谱创建时间：2019-02-07 13:05:01