银鱼煎蛋饼

作者： abbie陪你好好吃饭

本来想做银鱼土豆饼的，发现家里没土豆了，改做个银鱼煎蛋饼。 结果没想到还味道不错的。 做法也超简单。可以来试试。

用料

• 银鱼 150克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 2大勺
• 盐 2小勺
• 鲜鸡汁或鸡精 适量
• 白胡椒粉 适量
• 五香粉 少量

银鱼煎蛋饼的做法步骤

步骤 1

银鱼洗净沥干，打入鸡蛋，面粉，放入所有调料。搅拌均匀。做成流动状的面糊。

步骤 2

平底锅（18cm锅底大小）内放油，比平时炒菜稍微多放些。烧6成热后倒入面糊。铺平。这个尺寸做出来蛋饼厚薄如图。

步骤 3

中火煎到成型，用筷子拨下边缘，看到底面是漂亮的金黄色了，就准备翻面。翻面会考验下颠锅技巧。

步骤 4

翻面后再煎个2分钟左右，底面成型漂亮的金黄色，就能出锅了。

菜谱创建时间：2019-02-06 12:38:50