四喜腐竹

作者： 往事如烟-2015

用料

• 腐竹泡软剪寸断
• 木耳泡发焯水改刀
• 干香菇泡发切半
• 冬笋盐水焯水切片
• 八角，葱姜，料酒，糖盐，生抽，老抽

四喜腐竹的做法步骤

步骤 1

所有食材预处理

步骤 2

油锅炸香八角，生姜，下香菇翻炒断生，再依次加入腐竹翻炒，再加笋，木耳。最后放入全部调料，调味，焖煮至软，入味。香菇太吸味，所以不能太咸，笋又不易入味，故烧好后留卤汁浸泡笋一夜，可解决。

菜谱创建时间：2019-02-06 01:34:43