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法棍面包(美善品版)的做法

法棍面包(美善品版)

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成姐姐的香香厨房
无油无糖的法棍面包,美味健康,外壳酥脆,内心柔软,我的最爱。

用料

法棍面包(美善品版)的做法步骤

步骤 1

将所有食材混合(最后加盐),用小美揉面,6分钟。

步骤 2

25℃发酵至两倍大。

步骤 3

轻微排气,分割成两团,松弛20分钟,排气,折叠,压扁,卷起,收口,发在烤盘中再次发酵至两倍大。

步骤 4

筛上面粉,割口,放入预热220℃的烤箱,烤22~25分钟。

步骤 5

吃不完的法棍,用保鲜膜包裹,放入冰箱冷冻。需要吃之前,放入烤箱180℃烤5分钟,即恢复初出炉的口感。

菜谱创建时间:2019-02-05 22:09:35
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