清蒸鲈鱼

作者： 妙姐的厨房

用料

• 鲈鱼 1条
• 生姜 4-6片
• 大葱 1根
• 香菜 1根
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼洗净沥水，少许盐，一勺料酒腌制20左右分钟。

步骤 2

清水将腌制出来的汁冲洗沥干水，生姜片，大葱白切段置于碟中，鲈鱼放上，葱尾摆好，蒸锅水烧开，下锅大火蒸8分钟关火闷2分钟，将蒸出来的鱼汁倒出用小碗装好，去掉葱尾备用，可以将鱼转入鱼碟，辣椒，香菜摆在鱼背上，炒锅烧热放入一小勺植物油倒入鱼汁，生抽调出汤味趁热淋在鱼碟上，清蒸鲈鱼开吃。

菜谱创建时间：2019-02-05 20:45:34