白切鸡

作者： 清风散人

用料

• 鸡 一斤半左右
• 葱
• 姜
• 料酒 1勺
• 冰水

白切鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗净，冷水下锅。葱、姜、料酒放入锅中。锅中的水漫过鸡身。

步骤 2

水开后转小火煮10分钟，关火闷30分钟。可以用筷子插入鸡身上肉多的地方，能顺利的插入，鸡就熟了。

步骤 3

将鸡捞出，放入准备好的冰水里，等完全冷却后，就可以切件，放盘。

菜谱创建时间：2019-02-05 07:41:24