洞头蛏子羹

作者： LuCky家美食

和老妈视频，边学边做，成果是老妈说“太稀啦”，希望你们可以做得好一些哦……

用料

• 蛏子 750克
• 小葱 5根
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 料酒 5ml
• 盐 适量
• 糖 少量
• 红薯淀粉 50克

洞头蛏子羹的做法步骤

步骤 1

蛏子加盐洗干净，将肉剥出，水分沥干，加入：料酒、盐、糖

步骤 2

拌均

步骤 3

水烧开后，将姜、蒜放入锅中，并将红薯淀粉倒入拌匀的蛏子肉中拌匀（不能过早放红薯淀粉，蛏子容易出水），用筷子将蛏子一条条放入锅中。几分钟即熟，熟后放入小葱，盛出，上菜

菜谱创建时间：2019-02-04 22:15:19