枣庄辣子鸡

作者： 葶苈子tinglizi

辣子鸡是枣庄过年的压轴菜，现在把详细步骤发一遍

用料

• 本地小公鸡 一只
• 薄皮辣椒 300克
• 姜 2块
• 蒜 一头
• 白芷 2片
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 醋 勺
• 老抽酱油

枣庄辣子鸡的做法步骤

步骤 1

倒入花生油，锅烧热。多放一些油。

步骤 2

放入鸡块，翻炒。

步骤 3

拍2块姜，放入，继续翻炒。

步骤 4

放白芷，桂皮和香叶。

步骤 5

炒大约6分钟，有些粘锅，不用担心。听见啪啪炸的声音，加入香醋。

步骤 6

倒入热开水，没过鸡块，盖上锅盖，炖15分钟。收收汁。加入老抽酱油，盐。

步骤 7

加入辣椒，蒜，香菜。

菜谱创建时间：2019-02-04 20:26:24