酱猪舌 红烧门腔 逢年过节的冷盆硬菜 小美版

作者： Isabelle的美好生活

猪舌除了糟，还可以这样吃！

用料

• 猪舌 2条
• 盐 5克
• 油 10克
• 水 150克
• 冰糖粉 30克
• 生抽 30克
• 老抽 35克
• 料酒 30克
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 1片

酱猪舌 红烧门腔 逢年过节的冷盆硬菜 小美版的做法步骤

步骤 1

猪舌洗净，主锅倒入油，放入姜片，三分钟/V/小勺，爆香。

步骤 2

插入蝴蝶棒，放入猪舌，倒入所有的调料。设置55分钟/V/小勺反转。中途停下两三次，将猪舌翻面，保证上色均匀。

步骤 3

切片，装盘，食用。

步骤 4

方子里用到的机器是德国进口的美善品，想了解或者交流的，欢迎加我微信。

酱猪舌 红烧门腔 逢年过节的冷盆硬菜 小美版的小贴士

用筷子戳一下猪舌，如果不酥，再增加5到10分钟。

菜谱创建时间：2019-02-04 02:32:57