传统艾叶清明粿

作者： Fiona-wxf

不知道传承了多久的清明艾果。纯手工用野生艾叶调汁入粉制作皮，野菜（类似韭菜？）调味入馅。蒸制熟成！味道清香，赋予艾叶特殊的气息，也是一味传统药食。

用料

• 糯米粉 克
• 籼米粉
• 也许是野生的韭菜
• 猪油&猪油渣
• 冬笋
• 生菜籽油
• 豆干

传统艾叶清明粿的做法步骤

步骤 1

原料准备：籼米粉、糯米粉、野菜、馅料、艾叶

步骤 2

艾叶先焯水，挤进水分入冷水浸泡

步骤 3

准备好各类用料，艾叶入沸水煮，3分钟后主要叶子🍃适量水入粉内，揉成面团

步骤 4

用面皮包馅

步骤 5

沸水入锅蒸15分钟左右，即可

菜谱创建时间：2019-02-03 23:06:39