装半锅水,把包好的饺子放下去,水没过饺子,动动锅和锅铲以免饺子粘锅,等待煮开。
水煮开,点一次凉水,不需要很多,小半碗。等到再煮开一会,这时饺子已经浮上来了,再点一次凉水。煮开再点一次水。
煮一会,起锅,把饺子用漏勺捞起来装盘。
1.水多饺子就不容易破 2.如果是冰冻过的饺子,第一次水煮的时候多煮10分钟,然后再加点水大火煮。