用炸过红葱头的食用油炒软胡萝卜丝至熟,然后依次加入冬笋,包菜,蘑菇,玉米粒,豆芽,将所有食材慢火炒软后小火慢炖至包菜软烂,过程中如果太干适当加纯净水,最后加入干葱酥,加盐;
用饼皮加海苔,花生,芫荽,和炒炖好的馅料,抹上甜辣酱和黄芥末酱,包成卷即可
全食材:10人份 包菜500g;胡萝卜150g;鲜香菇100g;白口蘑100g;荸荠100g;黄豆芽50g;玉米粒50g;荷兰豆切丝50g;鸡蛋2个(煎好切丝);花生碎50g;海苔碎/丝 20g;香菜50g;红葱50g;植物油100g;春卷皮/木须皮12片;黄芥末酱,或第戎芥末酱25g