好吃不腻的猪蹄冻

作者： 幸运草_xwvm

猪蹄是过年餐桌上必不可少的一样菜品，但是总是吃酱猪蹄太单调了，不如试试猪蹄冻吧！

用料

• 猪蹄 3只
• 花椒 若干粒
• 大料 2个
• 香叶 5片左右
• 葱段 2段
• 姜 4片

好吃不腻的猪蹄冻的做法步骤

步骤 1

先把猪蹄收拾干净（我这张照片的猪蹄还不算彻底清洗干净，凑合看一下吧）然后用水焯一下

步骤 2

把猪蹄放入锅中，水沫过猪蹄，放入所有材料，加适量醋，料酒，盐。开始炖猪蹄，我家没有高压锅用的蒸锅炖了2个多小时至能脱骨状态

步骤 3

把骨头挑出来，汤撇油再熬炼呼些，倒入猪蹄肉中，凉后盖好盖子放入冰箱。待一天后脱膜切片（配上蒜蓉酱）就可以食用了哦！

步骤 4

成品（温馨提示：骨头一定要挑干净！！！）

步骤 5

好吃😊

好吃不腻的猪蹄冻的小贴士

最后倒入汤的量我觉得正好沫过猪蹄肉就ok

菜谱创建时间：2019-02-03 19:32:08