大舅舅烧鸭子

作者： Kellyluo

用料

• 鸭 只
• 姜 片

大舅舅烧鸭子的做法步骤

步骤 1

泡生姜泡红椒老椒

步骤 2

鸭子切块炒香，姜片花椒一起炒

步骤 3

加料酒，炒到水干，下面汁见清亮无水，十分钟左右

步骤 4

加入泡椒泡生姜，炒五分钟继续去汁，待汁略清少加一大勺适量豆瓣，取决于盐味，炒两分钟

步骤 5

加凉水满锅，待水开后开始调味，烧菜不能放味精，少量鸡精，可以放糖 好鸭子烧1-3个小时，中火盖盖

步骤 6

起锅前加入酱油，魔芋切块开水煮开去碱味

步骤 7

加入魔芋烧至鸭子软度合适 水适度

菜谱创建时间：2019-02-03 16:47:54