腊肉炒年糕

作者： 色色是只小河豚

用料

• 年糕 两块
• 腊肉 1大块
• 儿菜 4只
• 胡萝卜 1根
• 葱 姜 大料
• 料酒 老抽
• 五香粉
• 不用食盐！因为腊肉够咸了！

腊肉炒年糕的做法步骤

步骤 1

年糕切片过油

步骤 2

胡萝卜 切片过油

步骤 3

儿菜 腊肉 切片 腊肉上的肥肉切丁

步骤 4

过好油的菜盛出来 下肥腊肉丁 葱 姜 大料瓣 加入适量猪油 炒香 后下入瘦腊肉 烹料酒（多加一点） 再加老抽 五香粉 炒香 后下儿菜 炒熟

步骤 5

把过了油的菜放进去一起炒 出了菜汤以后加年糕 如果汤汁不够焖软年糕就再加一点水 我们爱吃软糯软糯的年糕 所以会把年糕放菜汤里浸住 也方便年糕入味 最后大火收汁 盛盘

菜谱创建时间：2019-02-03 16:17:15