牛轧糖

作者： 酒吧里的阳光

每年都会做了自己吃，今年搬家去年记得底也找不到了，这个纯属是留给自己看的，怕明年又忘了😛当然也希望能帮到你们🤓

用料

• 棉花糖 500克
• 黄油 160克
• 奶粉 350克
• 坚果蔓越莓等 500克

牛轧糖的做法步骤

步骤 1

小火，电磁炉的话1000就行

步骤 2

全化开直到没有硬块

步骤 3

放入棉花糖后就要一直不停的搅拌

步骤 4

想吃巧克力味的可以在这个时候放上了，这个量大约放个100克左右就行

步骤 5

要一直不停搅拌

步骤 6

这会可以快一点搅拌了，累了两个手交替😹

步骤 7

这时胳膊真是酸痛╯﹏╰

步骤 8

这会也就可以了，想吃硬点的就再搅拌一会，呈黄色样，就像是奶粉的颜色，做出来最好吃😊记住要不停的搅拌。这时倒上奶粉

步骤 9

倒上奶粉火要再调小一点，关到最小

步骤 10

这样了就可以倒坚果蔓越莓啥的了

步骤 11

这时候离火就行了，用铲子、手都可以，就像蒸馒头和面一样，均匀就ok了！我这里面有黑芝麻、蔓越莓、花生、核桃、巴旦木！

步骤 12

这样就差哦不多了

步骤 13

装盘铺平整了，我这个是纯手工用铲子压的

步骤 14

这次就做了两个味的，料都一样的，上一个多放了点黑芝麻哦

步骤 15

在托盘时间不要太长，按着不软了，就可以拿出来了，也不要太硬，要不不好切

步骤 16

包上糖纸，美美哒

菜谱创建时间：2019-02-03 12:47:23