麻辣牛肉

作者： 懒人小食堂

用料

• 牛肉 1000克
• 白芝麻 25克
• 小辣椒 适量
• 姜 3片
• 料酒 少许
• 花椒 10克
• 酱油 适量
• 香料 一包
• 辣椒粉 30克

麻辣牛肉的做法步骤

步骤 1

将牛肉姜片煮开水去血水待用

步骤 2

重新装一锅水，放入材料，料酒酱油，盐姜香料把牛肉放进去煮40分钟左右

步骤 3

卤好的牛肉捞起来晾凉，切成长条形

步骤 4

热油筷子插里面起泡泡就行

步骤 5

热油后放入牛肉，刚开始扎的时候有会变浑浊，到慢慢变清澈，说明牛肉的水分已经榨干了，可以把牛肉捞起来

步骤 6

锅内多留点油，油热后倒入芝麻，辣椒粉，和辣椒粉和辣椒进行翻炒，炒出香味溢出

步骤 7

倒入牛肉翻炒，是牛入均匀的裹上芝麻和辣椒油倒适量的糖盐和酱油可以试一下味道

菜谱创建时间：2019-02-02 23:08:54