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粒粒红豆馅锦鲤(鲷鱼)烧的做法

粒粒红豆馅锦鲤(鲷鱼)烧

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作者: lulututu
lulututu
耐心熬出满满诚意的红豆馅,3分钟就能出炉一条金灿灿的锦鲤烧。 收藏这个菜谱,希望能带来新年好运哦~ 这次用到的玩具是日本Bruno轻食烹饪机

用料

粒粒红豆馅锦鲤(鲷鱼)烧的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

需要先制作好红豆馅,红豆洗净后浸泡过夜;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内加水,加入红豆,小火熬煮约50分钟;注意的是我用的是珐琅铸铁锅水加了大概1500ml,如果用电饭煲“杂粮”或“稀饭/粥”的模式,大概500ml的水就够了;如果是用高压锅,水要700ml;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤水几乎收干,红豆中有1/3的豆子变得软烂就可以停火了,加入细砂糖和蜂蜜,趁热拌匀;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

经过搅拌后,大部分的红豆粒都变成红豆馅,但还是有一些粒粒红豆在里面,搅拌到这个程度就可以了,放凉备用;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备制作面糊,鸡蛋提前放至室温,黄油隔热水融化备用,低筋面粉和泡打粉一起过筛备用;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

料理盆中打入鸡蛋,加入细砂糖,用蛋抽搅拌均匀;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蜂蜜和牛奶,搅拌均匀;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入融化的黄油搅拌均匀;

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将红豆馅分成扁形团子,面糊装入裱花袋;

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热鲷鱼烧烤盘,涂上一层黄油(分量外),用厨房擦去多余的油;

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裱花袋剪小口,将面糊挤在烤盘上,注意先挤在鱼身上,留下鱼头鱼鳍鱼尾什么的,先空着不挤,鱼肚子中间放上红豆馅;

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再挤上面糊覆盖住鱼肚,再给鱼头鱼鳍鱼尾填满面糊;

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子,大概3分钟左右就可以了

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

答应我,趁热吃!

菜谱创建时间:2019-02-02 15:17:26
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