不腻的笋干烧肉

作者： 雪梨软软酱

用料

• 笋干 4片
• 五花肉 500克
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 沙姜 1块
• 香叶 1片
• 八角 1个

不腻的笋干烧肉的做法步骤

步骤 1

倒点底油，五花肉切厚片放置锅中小火煎，将五花肉中的油逼出，这是五花肉吃起来不腻的重要步骤

步骤 2

五花肉煎至金黄色后控油捞出

步骤 3

锅中留点底油，放入生姜，香料炒香，再放入切好的笋干和五花肉，再放入生抽，老抽，料酒，炒到上色后倒入水没过肉片，大火煮沸。

步骤 4

煮沸后小火煮30min，再放点盐，白糖，按自己的口味来放，口淡的朋友就可以不用放，大火收汁即可，配饭全场最佳

不腻的笋干烧肉的小贴士

1.笋干要提前一晚上泡发 2.喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒 3.五花肉最好用新鲜猪五花，冰冻过的在煮的时候会有浮沫要撇去

菜谱创建时间：2019-02-02 12:57:40