阿胶核桃糕

作者： 我爱做酵素

家里存了几年的阿胶，老妈也不知道怎么弄吃，索性我拿来做糕了。根据指飞舞配方减量，坚果类可以自行调整的。阿胶核桃糕虽好，不适宜多吃，血气燥热人群改换龟板胶。

用料

• 阿胶 110克
• 黄酒 220克
• 冰糖 110克
• 桂圆肉 44克
• 红枣 66克（去核）
• 枸杞 130克
• 核桃 110克
• 黑芝麻 110克

阿胶核桃糕的做法步骤

步骤 1

第一天开始黄酒泡阿胶，要密封保存。阿胶没弄很碎，泡化要花点时间了。

步骤 2

把四物称好，可混合。但是芝麻就不要了，一起下锅不好翻拌。

步骤 3

熬胶要慢火，耐心，这个是传说的挂旗。可是我熬制过程感觉晕酒😅，时间有点赶，经验人士告诉我，胶没熬透。

步骤 4

我晚上做的，隔夜冷却再切片好切一点。家里吃的，没有太讲究外观。

阿胶核桃糕的小贴士

1、别戴手套，戴一次性手套定模的画面太美，不敢看😅 2、找好差不多的模具，上油纸，擀面杖碾压就可以。

菜谱创建时间：2019-02-02 01:30:02