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黄金蛋饺的做法

黄金蛋饺

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作者: wssyw
wssyw
要过年啦,蛋饺必须做起来。都说肉要搅拌上劲才好吃,可是谁高兴手动搅拌😂 ,忽然想起面包机的搅拌功能,赞👍🏻

用料

黄金蛋饺的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花椒用沸水浸泡15分钟左右。(去腥,这样不用放料酒了,料酒拌在肉馅里,味道始终有点重)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱,姜,根据自己的需要放入料理机。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入刚才泡好的花椒水(去掉花椒),打碎得到葱姜水。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水里放入红薯淀粉,搅匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉馅放入面包机,加入调料,一半的葱姜水。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌功能,先搅拌20分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一开始有点难打,用筷子帮忙搅拌,把肉松开一点。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌十分钟左右加入另一半葱姜水。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

让机器休息一会,这时看下肉馅状态,如果需要,可以适量再加入点温水,然后再搅拌10分钟。 这样反复搅拌出来的肉馅真的很好吃,做包子,水饺,馄饨其实都可以。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋和鸭蛋放入盐。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打匀。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好啦 ,准备工作完毕。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虽然就是不粘锅,但总觉得擦点肉膘更香。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蛋液,火一定要小。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加肉馅。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋结起,翻过去,按住边。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一个完成。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

啦啦啦,一个一个又一个。每次做蛋饺时前面几个总容易失败,没关系,失败的就把蛋皮再煎煎马上吃掉呗,记忆里的过年不就是这个味儿ʚ😊ɞʚ😊ɞ。

菜谱创建时间:2019-02-01 22:05:19
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